果汁市面上常見的飲品之一,很多任會很懷疑這個音頻的成分列表上顯示的成分,其實大家是不用懷疑的,這些成分列表都是經(jīng)過液相色譜儀法檢測得出的結(jié)果。
果汁中的維生素C在ODS柱上可以做出分離,并在206nm波長下,維生素C有吸收現(xiàn)象。
測定所需儀器:
液相色譜儀:單元泵、可變波長紫外檢測器,數(shù)據(jù)分析系統(tǒng)。
色譜柱:150mm×4.6mm,5μL顆粒的鍵合ODS柱。
進樣器:25μL微量進樣針。
測定時的色譜條件:
流動相:0.01mol/L HCl溶液。
流量:1.0mL/min。
柱溫:40℃。
檢測波長:206nm。
保留時間:3.2min。
測定步驟:
1 樣品的制備:稱取濃縮果汁樣品4.0g,準確至0.01g,用流動相溶解于50mL容量瓶中,并定容至刻度,搖勻,用帶有0.45μm水系濾膜的過濾器過濾樣品至樣品瓶中,作為試樣溶液。
2 在上述操作條件下,等待檢測儀器運行穩(wěn)定后,按照標準溶液、試樣溶液的順序交叉進行測定。
所以大家對于果汁的成分可以放心的食用了。因為這個都是通過設備所檢測出來的。